茶氨酸是茶叶中特有的游离氨基酸，是茶叶生津润甜的主要成分。

一般茶叶茶氨酸可以调节脑内神经递质的变化，提高记忆力、镇静安神、保护神经细胞、降低血压、增强抗癌药物疗效，消除烟瘾和烟雾中的重金属。

（茶叶茶氨酸1-1）

茶氨酸是茶叶中特有的游离氨基酸味甘，是茶叶生津润甜的主要成分。日常生活中，茶氨酸有以下作用：影响中枢神经系统：茶氨酸可以促进大脑中枢多巴胺的释放，提高大脑多巴胺的生理活性。

喝茶常见的抗疲劳作用一定程度上就是来源于这种作用，降血压：茶氨酸能有效降低高血压。在一定程度上茶叶茶氨酸降低高血压的作用是一种稳定作用，这种稳定作用无疑会有助于身心疲劳的恢复。

影响：茶氨酸可以通过激活中枢神经递质来提高记忆和学习能力。奕劻身心：茶氨酸具有缓解咖啡因引起的中枢过度兴奋的作用，因此人们在喝茶时可以享受到咖啡和可可所没有的奕劻身心的感觉。