江苏是中国茶叶加工最发达的省份之一，全国十大名茶中有两个产自江苏，种植面积28万亩、年产茶叶约1.2万吨以名茶为主。

我市茶叶生产集中在西部丘陵地区，近年来我市各地不断加大扩茶更新力度。以“绿阳春”为代表的名优特优茶产量不断提升，全市茶叶生产稳步推进。据统计，全市共有茶园3.5万亩，其中今年新扩建4000亩。春季产茶250吨，其中名优茶76吨占30.4%。春茶总产值4770万元，名优茶产值3100万元占65%。

（茶叶细分市场1-1）

纵观茶叶市场，有明显的市场趋势：一是茶叶细分市场消费保持稳中有升，价格保持基本稳定没有大起大落。世界人均年茶叶消费量近500克、英国为2460克、日本为1005克、爱尔兰为3170克、中国为330克、香港特别行政区为1370克，有理由说茶的消费潜力很大，发展茶叶生产前景广阔。

二是更面向消费名优新茶，从“物质”到“感觉”的消费变化逐渐显现。茶叶消费根据不同地区的饮用习惯不同，但主要倾向于消费名优新茶。目前消费市场上，低档茶滞销，散装毛茶积压，而名贵名茶、名茶畅销、高档茶畅销。

名茶的价格至少比普通茶高50%，仅扬州市场名优特茶年需求量约300吨。近年来，优质“青阳春”春茶每斤价格稳定在300元左右，部分新上市茶叶更是高达每斤1000元。

第三，多注意茶叶的安全。随着人们食品安全意识的增强和进口国各种重金属和农药残留标准的不断提高，未来茶叶生产必须更加重视无公害生产，建立优良的茶叶生产生态环境和严格的无公害加工流程，未来超标的茶叶将在茶叶细分市场上没有立足之地。

第四，更加注重产品包装。茶文化将进一步发展，高品质的茶叶包装是茶文化的重要内容之一。