中国有6种茶它们茶叶与产地的介绍：

1.绿茶：鲜叶经历三个基本过程：杀青、揉捻和干燥。高温后酶的活性被破坏，多酚氧化酶的氧化被抑制，绿叶肉汤的品质特性得以保持。

2.黄茶：基本工艺与绿茶相同，但加入闷黄处理，促进多酚类物质的轻微褐变反应，形成黄汤叶的品质特征。

（茶叶与产地1-1）

3.红茶：鲜叶经过杀青、揉捻、堆积、干燥等工序加工而成，高温、湿度和微生物的共同作用促进了多酚类物质的酶促褐变反应，形成黑褐色油状干茶色和黄红色汤色。

4.白茶：鲜叶经历萎凋和干燥两个过程，在自然条件下多酚类物质被缓慢自动氧化，形成头发透亮、汤色明亮的品质特征。

5.乌龙茶(绿茶)：鲜叶经过萎凋、焯水、杀青、揉捻、干燥等工序，在做绿的过程中多酚类酶被氧化到一定程度；然后酶的活性在高温下得到纯化从而形成“绿叶红叶”的茶，汤色金黄、香味浓郁、滋味醇厚兼具红茶和绿茶的品质特点。

6.红茶：鲜叶经过萎凋、揉捻、烘焙和干燥的过程，生发过程是促进多酚类物质酶促氧化，形成红汤红叶品质特征的主要过程。

绿茶产自福建周宁县西苑原村；黄茶茶叶与产地中它是产于大山深处、清泉旁的一种野生植物，由黄羲山植物专家精心培育而成；红茶属于后发酵茶，中国特有。它有着悠久的生产历史，主要产于湖南、湖北、四川、云南等地制作紧压茶同时销售；白茶产于安吉西陇；乌龙茶产于安溪祥云；红茶产于武夷山区。