手工烘焙需要炒茶师傅熟练的专业能力，茶叶品质好但数量少。机器烘焙节省了人力成本，最大限度地增加了茶叶的数量，但口感不如传统工艺制作的茶叶。

铁观音的香度为105-115 3-4小时，铁观音的香度为120-160 4-11小时、岩茶为120度、10-48小时，使用茶叶烘焙机械的时间和温度可根据个人口味掌握。

（茶叶烘焙机械1-1）

烤茶机是远红外还是热旋风？当然是远红外。

首先，确认茶叶的品种。比如龙井茶等炒好的单芽绿茶，20分钟内温度不超过65度，时间长了会有烟火味。

其他根据喝茶的情况，不要超过1个半小时。一般发酵茶的香气温度为120度30分钟~60度，提香器是否有风扇也是关键，如果茶叶烘焙机械没有最好在中间翻炒。

三相电机，这不是绝对的。小的也有两相电，我觉得你应该问问是不是一个大的烘焙机，这么大的烤茶叶机电机是三相的。