优质普洱茶的七大必备指标是——质、形、色、香、味、气、韵。

品质好：由于各产茶区的地理位置、气候、土壤、植被不同，原料又分为古树茶、梯田茶、春茶、秋茶等，所以各产茶区都有自己独特的风味。

造型好：首先看茶叶条是否完整、紧密、清晰；其次闻一闻茶饼，根据茶叶鉴定中心知识看看茶面的颜色和净度，无异味、无异味。

（茶叶鉴定中心1-1）

好的颜色：主要看汤色的深浅和深浅。优质的云南普洱茶有着“金圆”的鲜红色茶汤，汤的顶部看起来像一层油膜，熟透的普洱茶叶底部呈棕红色。二是茶汤呈红色但不浓、不亮，里面常悬浮着灰尘状物质，有的甚至呈黑黑色俗称“酱油汤”。优质的生普洱橙黄色、清澈透明，好像被一层油膜包裹着长时间浸泡颜色也不会变。

香家：以热嗅、冷嗅为主，方法同普洱散茶。优质的云南普洱散茶干茶陈年热闻香气明显浓郁纯正，冷香绵长、味道甘甜爽口。劣质的根据茶叶鉴定中心知识是香气低，有的混有酸、腐臭、铁锈水味或其他杂味。

入味：主要以滑滑的口感、甘甜的感觉、润喉的感觉来判断。

好气：茶中气满，浓而正。押韵：最显著的感觉是喉韵，从滑滑的口感、甜甜的感觉、润喉的感觉来看。

高品质：口感醇厚、爽滑、润喉、甘甜、舌根生津；下品平淡，不滑、不甜、舌根两侧不舒服，甚至涩麻。