茶叶中速溶咖啡与茶叶因及其同系物的功效一直被学者和专家所认可，与咖啡中的咖啡含量相比，茶叶中的咖啡含量很少。

通过实验发现，每5盎司咖啡中含有100到150毫克的咖啡因。英国人认为茶中的咖啡因含量只有咖啡的一半，茶叶中的咖啡因功效安全、无毒副作用。茶叶中的咖啡因被人体摄入后，部分甲基迅速被去除、氧化以3-甲基尿酸的形式排出。

（速溶咖啡与茶叶1-1）

因此尿液中尿酸不升高，检测不到残留的去甲基黄嘌呤迅速排出体外，在体内的残留时间不会超过24小时。长期喝茶由于转化和排泄迅速，在体内安全性极大。因此，运动员正常饮茶只会因为速溶咖啡与茶叶而增强体质，提高比赛成绩不会产生不良后果。

茶叶中的咖啡因具有显著的保健作用，古今中外专家学者认为茶叶的保健功能是多方面的，这些功能大部分是由咖啡因引起的。咖啡因是1、3、7，三甲基黄嘌呤是茶叶中的主要嘌呤化合物。

从以下八个方面总结速溶咖啡与茶叶中咖啡因的保健功能和药理作用：

1.兴奋中枢，总揽全局；

2.振作精神，强化思维，提高工作效率；

3.增强呼吸，改善代谢功能；

4.强心活血，改善循环系统功能；

5.帮助消化，加强营养健康；

6 .利尿通便，清除废物和有害物质；

7.消毒灭菌发挥人工肝作用；

8.解热镇痛，对急性中毒起到抢救作用。

从以上可以看出，咖啡因对人体的整体生理情况起着全面的调节作用。