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将红茶用85度沸水浸泡,大约需要10分钟茶叶提香时间才能带出红茶的香味。 1.龙井茶、黄顺玉龙茶、单芽茶等绿茶冷藏后,最好用龙井电炒锅手工翻炒增香!注意,最佳翻炒温度是茶叶温度升至65时。低于60时,提香效果差;如果高于70就会产生老火的气味。
2.对于黄山毛峰、兰溪毛峰、碧螺春等茶类,由于干茶表面覆盖有绒粉,最好根据茶叶提香时间用名茶烘干机烘出香气。注意最佳热风温度在105左右,控制时间小于10分钟。 3.如果是茶叶如泉港柏慧、永西霍青等,可以用中小型瓶式炒制机炒制或名茶炒制机复火增香。将茶叶翻炒30分钟,温度升至65度左右。 4.取出家用冰箱冷藏的茶叶,可以放入微波炉中用“100微波功率”加热60-80秒。拿出来之后可以稍微凉一凉喝了,这种方法对有绿色气味的茶非常有效! 以上四点就是如何提升冷藏茶香气的方法,效果非常好。 (责任编辑:茶叶加盟) |
