茶叶保鲜库的工作原理与家用冰箱相同，即库外压缩机从库内蒸发器中抽出制冷剂将其压缩成高温（50℃以上）、高压（液体），然后泵入冷凝器散热。制冷剂通过茶叶冷藏设备使用后管道回路送入库房降温，循环往复散热。

冷却方式为风冷：产品采用流行美观的外观设计，美观大方；设有灯箱广告位可自由变换画面、全方位显示；内置照明节能灯管，24小时内冷藏设备使用呈现最佳显示效果；进口门铰链，防止门不平。

加厚泡沫层65mm厚，保温系数越厚冰箱越节能；冷冻板：外板0.8、内板0.6；制冷蒸发器和散热冷凝器均采用全铜管，蒸发器管路分为四根制冷管；制冷快、效率高；集成进口微电脑温控器设计，不会烧掉电源开关灯开关触点；茶叶冷藏设备使用了豪华外机压缩机采用LG、松下、东芝等系列压缩机，性价比高、节能省电；每扇门配有六层可调搁板，根据不同物品调节搁板高度。

根据储藏温度要求，冷库可分为：

1、高温冷库：L级+5℃-5℃，冷藏设备使用主要用于储存果蔬、鸡蛋、药材、木材和茶叶冷藏设备的保鲜、烘干等又称冷却仓，仓内温度一般控制在不低于食品汁液的冷冻温度。冷却室或冷却室的保温温度通常在0℃左右，采用空冷器进行空冷；2.中温冷库：D级-10°C-18°C主要用于储存肉类和水产品，适用于该温度的A系列产品，3.低温冷库：J级-23°C-28°C。4、超低温冷库：≤-30°C，主要用于速冻食品、工业检测、医疗等特殊用途。

冷库：即冷却或冷冻后的食物储存，库房内稳定适宜的低温环境解决了大量鲜茶的保鲜和储存问题；为茶企和茶商增收提供了重要保障。但不能说茶叶不需要蒸发器，此外在建设优质可靠的茶叶冷库时必须注意以下三点，可以延长冷库的使用寿命。

按需构建库：按需建仓是指茶叶企业和茶商在建设茶叶冷藏保鲜库房场所时，必须明确茶叶冷藏设备长期存放的数量并对茶叶的冷藏保鲜进行估算库的存储容量。

（冷藏设备1-1）

正确使用：温度和湿度的增加很容易加速茶叶氧化变质的速度，所以入库越早越好。入库时每箱（袋）茶叶按入户编号，并按茶叶品种、等级等进行标记；按规范顺序摆放便于按需提取茶叶。通常茶叶冷藏保鲜库设置的自动控温范围会设置为0-8°C，在茶叶冷藏设备的实际使用过程中冷藏设备使用的冷库管理人员应根据季节的不同，改变库温指夏季5℃、春秋3℃、冬季0℃。

勤于维护：冷库管理人员需要检查茶叶冷藏保鲜库的温度是否正常，比如每天早晚检查显示温度是否正常，特别是茶叶冷藏设备在炎热的季节。其中冷库的冷藏设备使用及化霜方式有以下几种：

(1)停循环化霜；(2)手动扫霜；（3)外部除霜；(4)水溶性霜；(5)用热气除霜；(6)热水结合解冻。热气除霜是小型、大型、中型冷库制冷和制冷设备中最常见的应用，在节能、除霜速度、去除蒸发器上的泔水等方面是其他茶叶冷藏设备使用和方法无法比拟的。这种方法只适用于直接冷却系统，而对于间接冷却系统则需要蒸汽加热或温水加热进行除霜、奶茶店是用冰柜还是冰箱。

如果你是奶茶店我个人觉得用冰箱比较划算，可以装很多茶、非常方便。适用于一般零售茶叶冷藏设备所以和茶叶店，如果是加工厂或其他大型库存建议使用冷库。