看整个干茶：条条整齐、色泽均匀，没有过多杂质的最好；厚度不同，色差明显。个人：绳子紧绷、油光发亮，自然色为顶；绳子又粗又松、又暗又钝、颜色太鲜艳，或者特别干燥没有生气。

真茶自然悦目，假茶会觉得不自然。嗅干茶香气纯正，穿透力强有一股怪味、香气飘忽不定。然而初学者茶叶入门后并不是所有好茶都会好香，尤其是老茶、干茶可能不太好香这里需要区分淡香和飘香。

（初学者茶叶入门1-1）

简单来说，闻起来不香但闻起来不乱。看杯子的盖子：如果是泡在碗里，洗茶的时候要注意浮沫；漂浮泡沫少、消散快，杯盖上基本没有杂质。泡沫漂浮较多且不松散，杯盖上杂质较多残留较低。

好茶在生产和储存的整个过程中都受到重视，这是有道理的。首先闻杯盖没有难闻的气味，香气浓郁纯正、冷却后持久。热闻起来有酸、涩、焦等异味，香气杂、下一次不持久。米娅茶入口处的茶汤味道丰富多彩，难以描述清楚但有一个共同点：茶和水的融合度越高越好。

借用茶友的口头禅“这茶让水好喝”是最简单却最难的要求。如果这个初学者茶叶入门的茶汤真的让你喜欢，那一定很好！真正对茶的考验只有当你咽下茶汤时才开始，咽喉光滑、香味长时间停留在口腔和鼻腔，舌头或口腔流涎强。

喉咙有毛刺感，香气不如嘴里的茶汤浓、舌头发涩，嘴里好像有一层塑料薄膜的黏腻感。这种茶汤肯定有很多问题比如原料等级粗糙陈旧或者制作工艺不到位，或者储存湿热等等。

看汤色纯净透明，浊度在下面。如果冲泡方法正常，那么在整个饮用过程中汤色的变化就能显示出茶的档次。汤色全程稳定、渐变为顶；经过几条路滑坡严重，不耐泡。如果茶汤的品质变化很快，就要小心“科技升级原料”的可能性。

看树叶的底部：叶子的底部就像女人的皮肤，你不能隐藏秘密，这是一个非常深奥的课题。今天我只讲一些最简单的，柔韧的叶底应该自然放松、柔软有弹性(类似皮肤吗？太僵硬或者太精致都不是上品。用手轻揉，不容易的话就捏、不如捏了就捏。颜色均匀乍一看，叶子底部颜色均匀、顶部深度不明显；斑驳或深或浅，小心。

如果叶子上有烧伤和红斑，说明制作工艺不够好。叶子之间不会有太大的区别，有光泽的叶子在去除水分后会自然干燥几分钟，脱水快、表面干燥的叶子不如那些一直油润的叶子。