在茶叶保存措施中水样防止变质的措施有哪些？

1.塑料袋和铝箔袋最好存放在密封的塑料袋中，以备食用。11点以后密度高的塑料袋比较好，不要使用有味道或有复制品的塑料袋。茶叶倒满后要尽可能将袋内的空气挤出，如果第二个塑料袋可以倒过来就更好了。茶叶装入透明塑料袋后不容易阳光照射，铝箔袋泡茶的原理与塑料袋相似。此外购买的茶叶采用袋装、密封放入冰箱，然后分批冲泡，减少开茶后与空气接触的机会，延缓品质劣变的发生。

（茶叶保存措施1-1）

2.金属罐可以存放在质地致密的铁罐、不锈钢罐或锡罐中。如果是新买的罐头或者是之前和其他东西一起存放过的罐头，有异味的话可以先在罐头里放一点茶粉，盖上盖子，上下晃动、轻轻擦墙然后扔掉去掉异味。市面上有两盖不锈钢茶叶罐，简单实用。如果根据茶叶保存措施茶叶可以装在干净无味的塑料袋里，然后放进罐子里用胶带盖住就更好了。装茶叶的金属罐要放在阴凉的地方，不要放在阳光直射、有异味、有湿度、有热源的地方。这样铁罐就不容易生锈，还能减缓茶叶的老化变质。此外，锡罐材料致密，防潮、抗氧化、遮光、防臭效果好。

3.低温贮藏法将茶叶的贮藏环境保持在5以下，即采用冷库或冰柜贮藏茶叶。使用这种方法时，需要注意的是：如果储存期小于6个月将储存温度保持在05最经济有效；如果储存期超过半年，优选冷冻(10至-18摄氏度)，最好将茶叶存放在专门的冷藏(冷冻)仓库。

如果必须与其他食物一起冷藏(冷冻)，茶叶应妥善包装并完全密封以免吸附异味。冷库(冷冻)室内空气流通良好，达到了降温效果。一次购买大量茶叶时，要注意使用茶叶保存措施用小袋(罐)包装，然后放入冷库(冷冻)。

每次取出所需冲泡量时，不建议反复冻融同一袋茶叶。茶叶在冷藏(冷冻)仓库中取出时应先将茶壶中茶叶的温度升至接近室温，然后才能取出茶叶。如果突然打开茶壶，茶叶中的水分很容易凝结，这将加速未浸泡过的茶叶的变质。