中国茶主要分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和红茶。

1.绿茶主要品种：英山云雾茶、西湖龙井茶、峨眉雪芽、湄潭翠芽、蓝欣确舍、惠明茶等。绿茶是我国主要的茶类之一，是指以茶树新叶或新芽为原料，不经发酵经杀青、定型、干燥等工艺制成的饮品。成品和冲泡好的茶汤色泽很大程度上保留了鲜茶的绿色风格，经常喝绿茶甜茶叶有几种可以防癌、减脂、减肥，还可以减少尼古丁对吸烟者的伤害。其干茶色、冲泡茶汤和叶底以绿色为主，故名绿茶。

(甜茶叶有几种1-1)

2.红茶主要品种：日照红茶、祁宏、昭平红、霍红、滇红、岳红、泉城红、泉城绿等。在加工过程中，发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚下降了90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质较鲜叶明显增加。因此，红茶具有红茶、红汤、红叶、甜醇的特点。祁门红茶是中国最著名的红茶品种，是中国第二大茶类。

3.乌龙茶的主要品种有：东方美、罗汉沉香、红水乌龙茶、乌龙茶红茶、红乌龙茶、凤凰水仙等。乌龙茶又称绿茶、半发酵茶、全发酵茶，品种繁多，是中国几大茶类中具有鲜明中国特色的茶类。乌龙茶在甜茶叶有几种中一种经过采摘、萎凋、摇青、炒制、揉捻、烘焙后品质优良的茶，乌龙茶由宋代贡茶龙珠、凤饼演变而来。

4.白茶主要品种：白毫银针、白牡丹、红梅、寿眉等。白茶是一种微发酵茶，是中国茶农创造的传统名茶。中国六大茶之一，是指采摘后的茶叶未经杀青、揉捻，经晒干或文火烘干后加工而成。它具有芽形完整、酒体饱满、香清鲜、汤色黄绿清澈、口感清淡甘甜的品质特点。

5.黄茶主要品种：海马宫茶、霍山黄芽茶、远安黄茶、君山银针茶、泸定茶等。黄茶是中国的特产，根据鲜叶、老芽、叶的大小分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、孟定黄芽、霍山黄芽、远安黄茶，如巍山毛尖茶、平阳黄汤、雅安黄茶都属于黄茶。三峡库区蓄水后，秭归山区常年被大雾笼罩形成了独特的秭归黄茶，也属于黄小茶。

6.红茶主要品种：茯茶、茶、黑砖茶、三间茶、边茶、安茶、普洱熟茶、茯茶等。红茶因其黑色外观而得名，红茶属于六大茶类之一属于后发酵茶，主产区有四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统红茶所用的红茶原料成熟度高，是压制紧压茶的主要原料。红茶的制作过程一般包括杀青、揉捻、渥堆、干燥四个过程。